به گزارش روابط عمومی زنجیره تولید گوشت مرغ و تخم مرغ پیشرو صالح کاشمر ، ابراهیم حسن نژاد، شروع بازسازی زنجیره تولید گوشت مرغ را در مهرماه سال گذشــته عامل پایداری و یکنواختی تولید در ماه های اخیر دانست و گفت: با حداکثر نمودن تولید متناسب با استعدادی که در کشــور وجود دارد وزارت جهاد کشاورزی در تلاش است تا نیاز جامعه به پروتئین حیوانی را تامین کرده و برای صادرات مازاد آن برنامه ریزی کند.
وی افزود: تامین پروتئین حیوانی مورد نیاز جامعه وظیفه اصلی این معاونت است نیاز مستمر سفره مردم به این محصولات مقتضای استمرار در تولید توسط بخش دام کشور است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشــاره به تنوع تولیدات در این بخــش افزود: تولید گوشت مرغ به دلیل دارا بودن حلقه های متعدد از اهمیت ویژه برخوردار است و ارتباط معنادار و هماهنگ این حلقه ها امکان تولید مستمر و خطی در این صنعت را فراهم می کند.
حســن نژاد نوســان بازار و نارضایتی تولید کننده و مصرف کننده در ابتدای ســال ۱۴۰۲ را از جمله چالشهای موجود در بخش دانست و گفت: وزیر جهاد کشاورزی در نخستین اقدام برای حل ریشه ای مشکل صنعت مرغ نسبت به تامین به موقع نهاده دســتورات الزم را صادر کرد. سال گذشته امکان افزایش تولید وجود نداشــت چون تولید مراکز مرغ اجداد و مراکز مرغ مادر منفصل شده بود و جوجه ریزی انجام نشده بود. معاون امور تولیــدات دامی، ترمیم گله مرغ مــادر و اجداد را از دیگــر اقدامــات وزارت جهاد کشــاورزی در بازسازی حلقه های صنعت مرغ عنوان کــرد که در نتیجــه آن ۲۵۰ هــزار قطعه در مراکــز اجداد جوجه ریزی صورت گرفت. حســن نژاد بــا اشــاره به مدت زمــان ۲۲ ماهــه برای جوجه ریزی در اجداد تصریح کرد: پس از بازسازی و افزایش تولید در گله هــای مرغ مادر و اجداد اکنون به آمــار بیش از۱۵۰ میلیــون قطعــه در ماه رسیده ایم و این میزان جوجه ریزی، حــدود ۲۵۰ هزار تن گوشت مرغ را ماهیانه برای کشور تامین می کند.
معاون وزیر جهاد کشاورزی تاکید کرد: امروز به اندازه کافی با تامین نهاده در زمان معین، اطمینان تولید کننده برای تولید بیش از نیاز کشور و با هدف صادرات جلب شده است به طوری که در سال جاری ۶ هزار تن مرغ صادر شده است. برنامه داریم تا به اندازه نیاز کشور در گله های مادر جوجه ریزی اتفاق بیفتد تا تولید استمرار داشته باشــد و نیاز به واردات نباشد تا هم نیازخانواده ها تامین شود و هم به حفظ و تقویت ذخایر استراتژیک کشور کمک شود.
وی میــزان تولید تخم مرغ از ســال گذشــته را حدود یک میلیون و ۳۵۰ هزار تن اعلام کرد که از این میزان، ۱۳۶ هزار تن در طول ۱۴۰۲ راهی بازار صادراتی شده است. در دو ماه و نیم ابتدایی سال جاری حدود ۳۸ هزار تن تخم مرغ صادر شده است.
در برنامه ســال جاری علاوه بر افزایش تولید به دنبال افزایش صادرات تخم مرغ هم هستیم.
حســن نژاد تولید شیر را از دیگر محصــولات پایه در بخش دام نام برد و گفت: سالیانه ۱۲ میلیون تن شیر در کشور تولید می شــود که با ظرفیت ســازی، نیاز صنایع لبنی کشور به طور کامل از تولید داخل تامین می شــود. در سال ۱۴۰۲ با افزایش تولید و گشــایش صادرات حدود ۹۵ هزار تن پنیر، ۹۴ هزار تن شیر خشک و ۱۳ هزار و ۵۰۰ تن کرده صادر شد که در نوع خود بی نظیر بود. این میزان صادرات مساوی است با صادرات حدود دو میلیون تن شیر خام.
وی در همین رابطه افزود: در صورت تبدیل صنایع لبنی به واحد سازنده – شیر- بیش از ۲ میلیون تن از این ماده پروتئینی صادر می شود و امیدواریم در ۱۴۰۳ بتوانیم با افزایش صادرات به اقتصادی بودن تولید شیر و توسعه واحدهای دامداری کمک کنیم.
معاون امــور تولیــدات دامی وزارت جهاد کشــاورزی در مورد تولید گوشت قرمز گفت: با توجه به اینکه طی دو سال گذشته کشــور مواجه بــا خشکســالی بــود متاسفانه دام های مولد بــرای تامین گوشــت کشتار شــد که باعث شد در ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳ دچــار کمبــود دام مولد باشیم و تولید گوشــت قرمز دچار مشکل شد. ظرفیت تولید ۹۰۰ هزار تن گوشــت قرمز در کشــور وجود دارد و با اتخاذ سیاست های تشــویقی به دنبال افزایش آن هستیم، به این منظور در زمستان گذشته یک میلیون تن نهاده به صورت مدت دار شــش ماهه برای پروار کردن دام مولــد در اختیار دامداران و عشایر قرار گرفته اســت. در سال ۱۴۰۳ با توجه به وضعیت مناسب علوفه تولید گوشــت قرمز هم در واحدهای پرواربندی و هم در واحدهای دامداری روســتایی رو به بهبود است. متاســفانه در چند سال گذشــته واحدهای دامداری روستایی به دلیل برخی اقدامات ناسازگار با توسعه روستایی بخشی از جمعیت دام کاهش دارد. دستکاری در بافت روستا، تغییرات در کالبد روستایی و مکانهای تولید و نگهداری دام –منازل – شده اســت. تلاش ما در وزارت جهاد کشاورزی این است که توجه بیشتری به دامداری روستایی بکنیم. به همین دلیل برای اولین بار در قانون بودجه ۱۴۰۳ منابعی از محل اخذ مالیات از واردات برای افزایش تولید داخلی گوشــت قرمز در نظر گرفته شده است.
وی در انتها ضمن تاکید بر تامین و تنوع بخشید به تغذیه دام، توجه به احیای مراتع و تکیه بر دامداری روستایی سیاست بلندمدت وزارت جهاد کشــاورزی را افزایش تولید داخلی، توجه به دامهای بومی و ظرفیت های ژنتیکی و توســعه دامداری به شیوه روستایی عنوان کرد.
منبع: روزنامه اقتصاد پویا
